Selamlar ,hayirli gunler ...Hafif oldugunu iddia edemeyecegim ancak kesinlikle lezzetli oldugunu iddia edebilecegim bir tarif ,un helvasi tarifi .Bilindik helva tarifinden daha farkli hem kivam olarak ,hem lezzet olarak ,icinde kavrulmus olan findiklarsa bambaska bir tat katiyor ,evet itiraf edeyim oldukca da bol kaloroli..
Malzemeler;1.5 su bardagi siviyag
100 gr tereyagi
4 su bardagi un
1su bardagi pudra sekeri
1 su bardagi cig findik (kavurulmamis)
Yapilisi; helva yapimi icin yapismaz yuzeyli tava veya tencere tavsiyemdir.Sivi yag ve tereyagi pisirme kabina alinir. Terayagi eriyene kadar isitilir sonra iki bardak un azar azar tavaya dokulur ,bir taraftanda karistirirlir.orta hararetteki ateste ara ara karistirarak un hafif pembelesene kadar kavrulur.Sonra diger iki su bardagi un ilave edilir.Yine ayni sekilde azar azar ve karistirarak eklenir.Bu sekilde bir sure kavrulur ta ki cig kokusu cikip ,un iyice pembelesene kadar.Unun rengi istedigimiz kivama gelince pudra sekeri ilave edilir.Uc bes dakika kadar da bu sekilde kavurulur ve en son findiklar eklenir.Findiklar da kavrulana kadar karistirmaya devam edilir.Helva oldukca sicak oldugu icin findiklarin kavrulmasi da cok uzun surmuyor 5-6 dk lik bir sure yeterli bunun icin.Findiklar da kavurulunca ocak kapatilir.Biraz soguyunca artik helvamiz servise hazirdir..Istediginiz sekilde servis edebilirsiniz. Ben dondurma kasigi kullandim .Kolay gelsin ,afiyet olsun.
Yapim asamalarini fotograflamaya calistim umarim yardimci olur sizler icin.
Not:Tarif Sumeyyeomerden..
